Confitería – Torta marmolada

Ingredientes

• Harina leudante 1 kilo
• Manteca 400 gr
• Huevos 8 uni.
• Azúcar 600 gr
• Esencia de vainilla
• Ralladura de limón
• Una cucharadita de sal
• Leche ½ l
• Cacao en polvo 4 cucharadas

Preparación
Batir la manteca a punto pomada, incorporar el azúcar y una taza de harina, luego los huevos de a uno, hasta conseguir una masa cremosa.
Retirar de la batidora e incorporar con una espátula de madera la ralladura de limón, esencia, sal y la harina, intercalando con la leche, hasta conseguir una masa homogénea y cremosa.

Retirar una porción de la masa y agregarle el cacao.
Enmantecar los moldes deseados y verter la masa de vainilla, luego la de chocolate y por último de vainilla.

Llevar al horno precalentado a 180 °C durante una hora aprox.